【兔兔网】传统中医认为，韭菜性质温文，健康能够温肾助阳、熟悉益脾健胃，菜还还有降脂的健康成效。而从营养学的熟悉视点来看，韭菜是菜还一个很好的铁、钙、健康镁、熟悉钾、菜还硫、健康铜和锰，熟悉以及维生素A和C的菜还来历，韭菜还供给了许多的健康硫胺素、烟酸、锌、磷、核黄素。

韭菜的药用特性与大蒜相似，但要比大蒜温文。韭菜也被认为具有温文的影响性和利尿性。研讨人员在韭菜中发现了很高的抗氧化活性，这意味着它对癌症和肿瘤都有很好的治疗作用。

让我们来看看韭菜的健康益处吧。

1. 坚持血压和心脏健康

大蒜素是韭菜中最为重要的化合物之一。研讨标明，大蒜素可下降血液中的坏胆固醇以及改善心脏健康。韭菜的钾含量丰盛能够帮忙心血管系统以及辅佐降血压。此外，槲皮素的存在直接关系到胆固醇水平的下降以及减少血管中斑块的构成。

2. 对关节炎起到防止成效

众所周知，大蒜和洋葱具有优异的抗氧化、抗炎和抗菌功用。在这些植物中的有机硫化合物能够帮忙根除体内的氧化剂和克制脂肪酸的氧化。这有助于防止炎症的发生。而韭菜中也含有相同的成分，能够有效地帮忙关节炎症的出现，辅佐关节炎的治疗。

3. 增强骨强度

韭菜中含有许多的维生素和矿物质，其间最重要的一种是维生素K，特别是维生素K在大多数其他食物中都没有发现。维生素K在坚持骨密度和骨基质中钙水平的过程中起着重要作用。

4. 保护视力

韭菜含有比全部其他葱科蔬菜更多的维生素A。维生素A已被证明有助于减少光学系统中的氧化应激并推延白内障的出现。研讨还标明，维生素A有助于减少黄斑变性。

5. 根除毒素

韭菜有利尿的作用，一同还能够根除自由基和一同具有必定的抗菌功用，韭菜还有必定的解毒成效。其间含有的维生素C和E，能够进步身体整体的免疫力。【兔兔网】

6. 孕期叶酸的补偿

鲜韭菜是叶酸的丰盛来历。众所周知，叶酸对DNA组成和细胞分裂很重要。在怀孕期间补偿偿足的叶酸，可能有助于防止新生儿神经管缺陷。研讨标明，补偿叶酸能够下降新生儿变形的风险。叶酸另一个有利功用是认知功用的改善。研讨标明，补偿叶酸能够增加回忆才干、信息处理速度和感知才干。

7. 伤口愈合得更快

许多研讨都证明了大蒜素的伤口愈合功用。大蒜能够加快伤口愈合，一同还有必定的抗真菌特性。

8. 强壮的抗癌斗士

葱属蔬菜，包含大蒜，洋葱，韭菜和葱，其间含有丰盛的黄烷醇和有机硫化合物。这些被认为能够克制肿瘤的生长和敌对癌症，特别是前列腺癌。

常常食用葱属蔬菜也有助于下降食管癌和胃癌的风险。这些蔬菜关于食管癌和胃癌能够表现出显着的保护作用。

韭菜之所以能防癌，还有一个原因，那就是韭菜富含抗氧化剂。抗氧化剂有助于摧毁癌细胞，并防止癌细胞和肿瘤的进一步生长。在韭菜中富含的维生素C和维生素K也有助于癌症防止，减少体内自由基的水平。韭菜中发现的另一种化合物——槲皮素，也在癌症防止中有明显效益。

不过需求留心的是，韭菜的成效有许多，但是不适宜天天吃，特别是生韭菜，生韭菜中含有一种挥发性的含硫化合物，具有辛辣滋味，能够促进食欲，一同也会对肠胃发生必定的影响，引起烧心的感觉。【兔兔网】