现在很多人推崇一日两餐的底该顿还顿饮食方法，比方“过午不食”“8小时饮食法”等，吃两都提倡每天只吃两顿饭。底该顿还顿

也有一些人提出，吃两每天只吃两顿饭是底该顿还顿跟着古人的饮食作息来摄生保健；还有人提出疑问，两顿饭都很丰富，吃两其他时分也没觉得饿，底该顿还顿这样对健康有害吗？吃两

《生命时报》（微信内查找“LT0385”即可注重）采访养分专家，告知你一天两顿饭和一天三顿饭哪个更科学。底该顿还顿

受访专家

我国农业大学食品科学与养分工程学院副教授 范志红河南省中医摄生保健专业委员会副主委 吕沛宛

1一日两餐并非古人“摄生才智”

古代人究竟吃几顿饭？吃两依据历史记载：

秦汉以前：一般人都是一日两餐。

战国时期《墨子》一书中就说到，底该顿还顿战士每天吃两顿，吃两榜首餐叫“朝食”，底该顿还顿在九点前就餐；第二餐叫“飧[sūn]食”，吃两下午四点左右进餐。底该顿还顿

其间，榜首餐为主，第二餐补偿。这时的一日两餐，并非为“摄生保健”，而是由于粮食产量低，且煮饭费时吃力，日常百姓难以确保一日三餐。同一时期，贵族们则遍及采用“三餐制”。比方

周皇帝，有和一般人相同的朝食，还有在日中、日夕时吃的两餐，即中餐和晚餐。

秦汉时期：随着生产力的开展，日子水平提高，社会相对稳定，吃饭也从一天两顿变成一天三顿。

唐宋时期：一日三餐形式现已成型，午饭现已成为最重要的一顿饭，和现在的饮食观念十分类似。

但我国幅员辽阔，自然条件尤其是光照条件差别较大，开展不均衡，再加上战乱，这一规则没能彻底确定，所以便呈现某些当地一日三餐，某些当地一日两餐，如《清稗类钞》中记载的“南

方一般日三次，北方一般日两次”；甚至同一个当地某些时期一日三餐，某些时期又是一日两餐。比方，在光照时刻长的夏季是三餐，光照时刻较短的冬天是一日两餐。

由此可见，一日两餐并非古人的“摄生才智”。

2一日三餐符合多数人养分需求

我国农业大学食品科学与养分工程学院副教授范志红表明，从养分摄入的角度看，当前一日三餐更符合大多数人的生理需求。

她解释，现代人作业时刻长、日子节奏快、压力大，更不能“日落而息”。若按现在的作息作业、日子，只简略把晚餐抹掉，下午五点之后什么都不吃，只有一种可能性：身体越来越差。人也

许会变瘦，但会精力萎靡、体能下降、抵抗力低、脸色昏暗。

这是因为，人们早餐的质量往往偏低，午饭在食堂或快餐店将就，晚餐是大多数国人一日当中最重要的一餐，吃得比较“盛大”，摄入的养分物质最多，约占身体养分供给的40%。若忽然撤

销，身体养分供给会陡然下降，缺少了必要的养分，人的体能、精力、抵抗力将难以支撑，皮肤和血液也将无法得以维护。久而久之，不但难以获得健康，更会招来疾病。

3特殊情况“因人制宜”

“比较每天吃两顿还是吃三顿，我们更应注重吃什么、怎么吃、什么时刻吃。”范志红着重，如“早吃好，午吃饱，晚吃少”，多吃全谷物食物，吃够蔬菜水果等习气，对健康更为重要。

对此，河南省中医摄生保健专业委员会副主委吕沛宛表明认同：祖国医学向来注重饮食对健康的影响，一日三餐合适大多数国人，但中医理论着重“因人而异”，吃饭要因时、因地、因人制

宜，挑选合适自己的方法，不能盲目仿照。以下几个要素需求重点考虑。

体力劳动

食物是人体能量的源泉，是支撑人体活动的物质材料。体力活动强度大、时刻长，人体能量消耗大，相应地，也要摄入足够的食物做外源性供给。因而，这类人群至少要一日三餐，且能量摄

入够。

假如消耗过大，或有夜班需求延长作业时刻，一天吃4餐也是必要的。而日子比较悠闲、活动量不大的人，两顿饭可满足需求。

年龄大小

青壮年遍及脾胃功用好，消化吸收能力强，一日三餐不会给肠胃造成负担；随着年龄添加，中老年人脾胃功用下降，一些人晚饭后简单呈现腹胀、失眠等反常表现，可采用一日两餐，或在日

中加餐，采纳少食多餐形式。

食物热量

一些人偏好高热量、高蛋白、高脂肪的食物，它们相对更不好消化，因而，饱腹时刻长，能量供给也够，可以考虑日食两餐；有些人吃的食物少油、少盐，热量低、蛋白质含量低，食物消化

快，能量跟不上，就要及时补偿。

地点

我国南北跨度大。南方遍及日照时刻更长，人们活动时刻偏长，更合适一日三餐。北方相对日照时刻短，若日间活动时刻较短，可考虑吃两顿饭。

4日食两餐有最佳方法

假如现已养成了每日两餐的习气，或者出于某些要素，需求日食两餐，挑选正确的操作方法，也能获得健康益处。范志红主张，正常人想要一天只吃两顿饭，可参阅以下作息：

5点起床，喝点水、吃个苹果，补偿一点能量后，进行适当体育锻炼。

6点左右，做一顿丰富早餐，确保有荤有素，最少三个菜。

7点，叫醒全家人享用早餐。

8点出门上班。

中午正常吃午饭，下午5点之前吃半斤水果喝半斤酸奶。

晚9点睡觉。

坚持这样的饮食规则，早餐不“将就”，下午添加水果和酸奶，基本可以补偿不吃晚餐的养分损失。养分不比一日三餐少，吃好早餐，晚上没有油腻，养分平衡得到改进，身体状态也会变好。

需求说明的是，9点入睡十分要害，否则，饥饿会让你无法忍受，诱使你吃高糖、高油、高淀粉的食物。