在我们的日常食材中，
黑色食物占有了很大一类。
黑豆、黑米、才最乌鸡、健康黑芝麻、黑色黑木耳，食物
还有比较罕见的，如黑枣、才最黑枸杞和黑蒜等。健康
这些黑色食物的营养价值怎样?
是否真如传说中的，有特别的食物保健成效呢?
吃这些黑色食物对身体好
黑米——优秀的全谷物主食
黑米，也叫紫米，样吃其实也算是才最一种没有精加工去掉外皮的糙米。
它的铁含量十分杰出，而且膳食纤维、维生素 B1 的含量都很高。
能够用它替代部分主食，和大米饭及其他粗粮混在一同蒸煮着吃。
黑豆——蛋白质好丰厚
黑豆和黄(大)豆一样，都是大豆类的，是蛋白质的优质来历。黄豆怎样吃，黑豆就能够怎样吃，黑豆豆浆、黑豆豆腐……
引荐每天吃 35 克左右的大豆，或等量加工的豆制品。
黑木耳——高纤维的“清道夫”
黑木耳中特有活性成分木耳多糖，是不错的可溶性膳食纤维。钙、磷、铁等含量也不低，铁的含量甚至是食用菌藻中最高的。
每天吃 100 克左右的鲜木耳、海带和其它食用菌菇，关于预防三高、操控胃口、促进排便都是有利的。
除了这些，黑玉米、黑枣、黑荞麦、黑鱼、黑猪……有爱好的话，都能够尝尝看，丰厚一下日常食物的组成。2102人浏览
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