【兔兔网】茶叶是我国人民生活的必需品，也是养生国际许多国家人民生活的必需品。茶叶和文明也是所喝茶密切相关的。近些年来，整天茶叶与健康的北京问题引起了国际很大的重视。

李时珍，我们知道，整天是北京我们我国古代的一个非常有名的医学家，他在很早以前就现已写出了茶能够降火，养生我国人叫上火，所喝茶这个上火看起来和许多疾病有联系，整天茶叶在这方面有很大的北京成效。

汉代的时分，茶叶就被以为是所喝茶一种能够保健和防止人体疾病的药。它的使用面不是很广，首要是给皇宫里的贵族，还有一些寺庙里饮用，首要用在防止一些疾病。后来到了唐代的时分，茶叶的栽培就扩展了，渐渐的由药用转为饮用了，十七世纪的时分，日本和韩国是最早引过去的，他们的僧侣到我国留学，就把种子带过去，就开展了。到欧洲去是1000年之后，最早到荷兰，后来由荷兰到欧洲的其他国家。其时，在欧洲买茶叶是在药房里买的，阐明茶叶是作为一个药用的面目呈现的。

上世纪八十年代的时分，呈现回归大自然的呼声，因为有许多人造的药物，一些人工合成的东西，往往有好的作用，也有一些负作用，在其时回归大自然的呼声之下，不光是我们我国，国际各国都在找，比方能不能从植物里边，从一些天然的东西里开展一些药物，开展一些食物，或许愈加安全。

1985年时，日本有个学者宣布了一篇文章，他说茶叶里的茶多酚对癌细胞的成长有抑制作用，其时引起了我们很大的重视，国际上投入了许多的茶与健康的研讨，研讨最多的是美国、日本、我国、英国。许多小国家也都研讨，像以色列、科威特也都研讨茶叶与健康的联系。

1985年到2012年，每年宣布的茶叶研讨的论文数，特别是从90年代开端，数量显着添加，每年大约七百篇到八百篇的文献。依据这个文献的报导，依据茶叶对健康的影响，茶叶对健康有下面这些作用。一是对心血管疾病和代谢归纳症的作用，什么是代谢归纳症？包含水胖，血脂升高，血压血糖也升高了，还有高密度的胆固醇，还有一个糖尿病，就是代谢归纳症的界说。

这方面国际各国的文献许多，最近这几年，有十几篇文章，非常大的文章，是归纳性的，从这些文章来看，有十篇以上文章都讲到茶叶的饮用，茶叶里最首要的活性成份，就是瘦身很显着，关于下降脂肪组织的分量以及关于低血糖和胰岛素这方面的报导许多。最近两三年，有三篇归纳文章非常重要，国际各国都非常重视，比较科学的关于一些研讨上面的问题，一些成果，都进行了全面的总结，这些总结里，绝大部分陈述都以为茶叶里的茶多酚的确能够瘦身，下降体重和低密度胆固醇。

日本也有个流行病学查询，做了四万多人，年岁都在四十岁到七十九岁的，心血管疾病的病人，盯梢了十一年，其中有四千多人在盯梢的进程中心逝世了。查询的研讨发现，绿茶的消费量和因为心血管疾病和中风引起的逝世的陈述，茶叶瘦身、减脂肪的机理，对能量吸收的影响，对能量消耗的影响，对受体靶标的影响，最终到达了瘦身降脂的方针。现在茶叶有效成分的出口，最成功最吸引人的就是用来瘦身降血脂。红茶里提出的茶黄素也能够降血脂。

最近有两篇归纳性的文章，首要是说绿茶对人体代谢归纳症的作用，一篇是美国宣布的，一篇是台湾宣布的。喝茶特别是热茶，吃热茶比吃冷茶作用要好的确能够起到这样的成效，对糖尿病也有很好的作用。心血管疾病，日本做了查询，发现喝茶使心血管疾病的逝世率大大下降

• 茶对癌症的防止。

依据许多的动物试验成果，茶和茶多酚类化合物癌症具有抑制效应，试验依据重组，活性成份首要是茶多酚类化合物。

八十年代开端许多研讨，到九十年代中期，这十年的时刻，做了多种癌症的试验，都证明具有显着的防止和医治作用。是不是喝茶多了，癌症发作率就轻了？但成果不是非常抱负，在人体上发现和动物的成果来比有必定的距离。

在上世纪末开端，回头去找原因，为什么在动物上作用这么好，在人体上作用没有这么好。

从2009年到2012年，接连国际上宣布三篇很大的作品，流行病学人数到达160万人，51个试验，看茶叶对前列腺癌的作用，上面还有肺癌和肠胃道癌也有比较好的作用。基本定论都是一样，绿茶的成果比红茶好，男性的作用比女性好，最好的是前列腺癌、胃癌。

日本有个陈述非常好，日本在2002年宣布的材料，对8522个人群的查询，盯梢了十年，这8500多人其中有400多人发作癌症了。经过这方面的查询，定论是这样，喝茶的确能够推迟或许下降癌症的发作，女性优于男性，女性每天喝茶十杯的话，至少癌症发作的时刻能够推迟7.3年。男性的话，均匀推迟3.2年。剖析这个原因的时分，是什么原因呢？以为男性抽烟的比较多，喝酒的比较多，这些都是搅扰因素。现在日本把食茶作为全民抗癌的两项办法，一项办法是没有发作癌症的人，主张每天喝十小杯茶，发作癌症的人，也要喝茶，能够添加抗癌药物的作用。因而日本把茶推得很高，以为能够增强人体体系，下降癌症的发作。

到目前为止，依据现有的成果还不能彻底把茶多酚等当成抗癌的药物拿出来，还没有到这个程度，可是喝茶能够下降癌症的方法，有利于坚持人体健康，这些观念包含在美国在日本现已被群众所接受，进一步的研讨还在进行中。

• 茶对神经退化性疾病的防止作用。

包含对老年性的发呆，还有其他的一些病。从以色列开端研讨的，发现茶叶里边的茶多酚对神经退化性疾病的作用并不比现在现已研讨出来的化合物差，甚至于有时分副作用更小一些。后来美国、日本和新加坡也许多进行了这方面的研讨，现在他们现已陈述了许多，我看陈述的成果是比较好的，包含一些流行病学查询的成果。

茶叶为什么能够对人体多种疾病有防止和医治作用呢？首要现在有这么几个功用，一个是抗氧化和防变老的作用。英国人喝茶在全国际第二，是个传统喝茶的国家 ，把茶叶和其他的生果蔬菜来比照，看它的抗氧化的才能，两杯茶三百毫升，适当于一瓶半的红葡萄酒的量，适当于12倍的白葡萄酒，适当于12倍的啤酒，适当于洋葱750克，适当于600克苹果，适当700克的橙汁。所以下面这个问题问得很好，他说你情愿喝十二杯啤酒或许喝那么多白葡萄酒，喝得醉醺醺的吗？仍是喝750克洋葱，吃得满嘴巴都是洋葱的滋味，或许吃橙子，或许喝白葡萄酒，把兜里的钱都掏空了，还不如一天喝两杯茶。许多疾病，不光是癌症，光补是心血管疾病，最首要的起源是抗氧化功用，能够防止各种病源。

一个美国人做的试验，他把茶和其他植物一同做，看它的抗氧化性。一个绿茶，一个红茶，显着超过了其他蔬菜。其他蔬菜我们过去也以为有抗氧化性。这是美国不同茶类的抗氧化物性，绿茶最好，乌龙茶第二，红茶差一些，可是都有抗氧化性。

为什么对许多病都有防止作用呢？一是进步人体的免疫，依据现在许多的文献做下来，茶多酚喝下去之后，白血球数量显着添加，白细胞数量也显着添加。还有肠道免疫，年岁大的人，往往一吃东西就拉肚子，首要是肠道里有害细菌添加了，有利的细菌减少了，而喝茶能够显着添加一些双岐杆菌，喝茶能够人体免疫。

现在茶叶里有许多功用，现在明确了，最首要的功用是茶多酚，首要是儿茶素，也有和茶多酚在一同能够添加抗癌的功用，茶氨酸只要茶叶里有，茶氨酸占氨基酸的含量6%左右。最首要的茶多酚含量是10-18%，云南、贵州这些当地的要到20%多。

不同茶里边的含量，现在看起来绿茶是比较高的，还有乌龙茶，儿茶素含量也是绿茶最高，绿茶首要是儿茶素，到红茶里边，就变成茶黄素或茶红素，红茶里茶黄素、茶红素也是茶多酚，绿茶里的儿茶素也是茶多酚，乌龙茶，是红茶和绿茶之间的一种茶，这个茶里边也有儿茶素，也有茶黄素和茶红素。

最近发现的一个很好的功用，右边是抗氧化，左边是三个，抑制酶的活性，还有改动受体的功用，对信号传递的功用。

2011年有个陈述，能够防止癌细胞的转型。有两个试验，上面是生理盐水，10个试验里边有3个转移了，它能够防止癌细胞的转移。

最终讲几点，喝茶的几个留意点，喝茶有利于身体健康，可是不正确的喝茶也会发生负面效应。一是不要喝过浓的茶，别的临睡之前不要喝太浓的茶，吃饭的时分不要喝茶。别的不提倡喝隔夜茶。夏天吃一些性凉的茶，像绿茶、白茶。冬季吃暖胃的茶，像红茶、乌龙茶，春天能够吃花茶。

体虚的人，主张喝红茶好一些，能够加奶。年轻人喝绿茶，妇女喝花茶，肥胖者喝黑茶、乌龙茶、沱茶，吃肉多的吃红茶、黑茶。脑力劳动者喝绿茶。

不适宜人群，不是不喝，是少喝一些，喝茶整体来说是有优点的。

在日本，米寿，是八十八岁，九十九岁是白寿，一百零八岁的时分是茶寿。所以茶在我们脑子里就是个长命的概念。茶不是药，可是茶能够防止和减轻，正常体系能够进步免疫性。喝茶有利于健康，请我们多喝茶。【兔兔网】