1查验鸡蛋能否新颖
验证鸡蛋能否新颖，只要把它放在盐水里，小妙新颖鸡蛋会下沉，招知不新颖的生活会沉没。
2炒出鲜嫩的鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，参加大批温水搅拌平均，招知倒入油锅里炒。生活炒时往锅里滴大批酒，小妙如许炒出的招知鸡蛋疏松、鲜嫩、生活适口。小妙
3煮鸡肉加黄豆
在煮鸡的锅中参加一些黄豆同煮，不只肉嫩、生活熟得快，小妙且进步养分。招知
4加水爆炒肉丝
炒肉丝、肉片刻，加大批水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
5炒菜要加热水
炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒进去的菜又脆又嫩。
6炒藕丝不变黑
炒藕丝时，一边炒一边加些水，能避免藕变黑。
7让马铃薯不抽芽
买返来的马铃薯常常不注意就抽芽了，下次能够在马铃薯堆里放个苹果尝尝。
8轻松剥鱼鳞
剥鱼鳞以前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很轻易零落。
9炸鱼怎样去腥味
炸鱼前先把鱼浸入牛奶中半晌，既能除腥，又能加强美味。
10煮鱼汤加牛奶
在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的滋味更鲜。
11炒出通明虾仁
将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一下子后用净水浸泡，而后再用净水洗净，如许能使炒出的虾仁通明如水晶，爽嫩适口。
12炒茄子妙招
炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，如许就不吸油了。炒的时刻放点醋，色彩更悦目。
13炖汤放点醋
炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的接收。
14蒸锅做饭加点盐
用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食品会熟得更快。
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