板栗含有大批淀粉、最补种食蛋白质、最补种食脂肪、最补种食B族维生素等多种营养素，最补种食素有“干果之王”的最补种食美称。中医学觉得，最补种食板栗性味甘温，最补种食有养胃健脾、最补种食强筋活血、最补种食止血消肿等功能，最补种食尤对肾虚有良好的最补种食疗效，故又称为“肾之果”，最补种食特别是最补种食老年肾虚、大便溏泻更加合适，最补种食常常食用有强身愈病。最补种食其生食可治腰腿有力，果壳和树皮有收敛感化；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能医治瘰疡和腹泻，根治疝气。常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡无益。别的，对高血压、冠心病、动脉粥样软化等具备较好的防治感化。
需留意的是，板栗生食难以消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，免得消化不良。（兔兔网）
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